lundi 2 février 2009
Lapin en Gibelotte
*1 lapin
*3 c.s huile de tournesol
*1 oignon
*100g de lardons
*1 c.s farine
*50cl vin blanc sec
*1 bouquet garni
*125g champignon de paris
Coupe le lapin en morceaux et fait le dorer dans une cocotte avec l'huile.
Pèle et hache l'oignon. Ajoute le avec les lardons. Mélange et fait suer 5 min.
Saupoudre de farine et mélange bien
Arrose de vin blanc sec, ajoute le bouquet garni, les champignons, sale et poivre
Couvre et cuit 40 min.
