samedi 13 décembre 2008
TARTE A LA CAROTTE
6 Carottes épluchées, cuites à la vapeur, réduites en purée
2 cuillères à soupe de Crème fraîche
3 oeufs
Quelques pincée de muscade
On mixe le tout!
Tartinage sur la pâte feuilleté,
on enfourne,
et hop, on se régale!
RECETTE PIQUéE
A
LILITH
http://lilithworld.canalblog.com
mercredi 5 novembre 2008
QUICHE AUX POIREAUX
*1 pâte brisée
*4 poireaux
*gruyère râpé
*beurre
*3 oeufs
*20 cl lait
*20 cl crème fraîche liquide
A. Mets de côté le vert des poireaux afin de ne garder que la partie blanche. Lave les blancs de poireaux.
Emince les finement. |
B. Fait fondre le beurre dans une sauteuse. Place-y les poireaux et mélange bien. Puis couvre et cuit à feu doux 15 à 20 minutes. |
C. Pendant ce temps, déroule la pâte brisée dans un moule à tarte. |
D. Dans un saladier, verse les oeufs, le lait, la crème, sale et poivre. Mélange le tout. |
E. Verse les poireaux dans le moule puis la préparation. Saupoudre de gruyère rapé. F. Enfourne le tout 35 minutes à 180°C. |
jeudi 19 juin 2008
QUICHE AU ROQUEFORT
*1 pate brisée
*100g de gruyère rapé
*20cl de crème fraiche
*3 oeufs
*150g roquefort
1. Etale la pate feuilletée dans un moule à tarte
Allume le four à 210°
2. Coupe le roquefort en petits morceaux
Eparpille les sur la pate
3. Casse les oeufs dans un saladier
Bat les en omellette.
4. Ajoute la crème fraiche
Mélange bien
5. Varse la préparation sur la pate
Couvre de gruyère
6. Cuit 30 min
Je suis du pays du roquefort...........et cette quiche est une pure
merveille!
mercredi 30 avril 2008
TARTE RAÏOLIE AUX CHEVRE
*1 pâte brisée
*30cl lait
*1 oeuf
*3 fines tranches de jambon de bayonne
*1/2 rouleau de fromage de chèvre
*1 cuillère à soupe de parmesan
*20g de beurre
1. Fait revenir le beurre, la farine, le lait et laisse épaissir comme pour la béchamel. Ajoute l'oeuf battu et le parmesan. Sale et poivre.
2. Découpe le fromage en tranches et le jambon en fines lanières.
3. Etale la pâte et garnit un moule à tarte.
4. Dépose le fromage et le jambon sur la pâte. Verse la béchamel par dessus.
5. Préchauffe le four à 210° et enfourne 35 min.
UN REGAL...!
lundi 21 avril 2008
TARTE A LA MOUTARDE
Ne vous y trompez pas, cette tarte n'est pas du tout forte car pendant la cuisson la moutarde s'adoussie alors essayez...vous allez vous régaler!
*1 pâte feuilletée
*150g de gruyère (pas râpé)
*5 tomates
*moutarde
1.Etale ta pâte dans un plat à tarte.
2.Badigeonne le fond de moutarde
(environ 5 grosses cuillères à soupe).
3.Coupe le gruyère en fines lamelles et dépose les sur la moutarde,
jusqu'à couvrir le fond.
4.Coupe les tomates en rondelles et recouvre par dessus le gruyère.
5.Enfourne à 200° et cuit 45 min.
BON APPETIT!
dimanche 9 mars 2008
TARTE AUX BLETTES
J'adore tester de nouvelles recettes de cuisine........et donc désormais je vais pouvoir partager ma passion avec vous.
*1 pâte feuilletée
*350g de blettes
*150g d'oignon
*2 gousses d'ail
*300g de pulpes de tomates
*gruyère, beurre, thym
1. Coupes les blettes en julienne et fait les fondre avec une noisette de beurre dans une casserole pendant 10 min. Sale et poivre.
2. Eminces les oignons et fait les fondre avec une noisette de beurre dans une casserole pendant 5 min. Ajoutes-y la pulpe de tomate, l'ail et le thym. Laisses mijoter à petit feu pendant 10 min.
3. Etales la pâte feuilletée dans un plat à tarte, piques-en le fond avec une fourchette, et tartines le fond de la tarte avec la moitiée de la préparation que tu as fait mijoter.
4. Ajoutes les blettes puis l'autre moitiée de la préparation et parsèmes de gruyère.
5. Préchauffes le four à 250°(th8-9) et mets la tarte à cuire 20 min puis baisses le four à 180°(th6-7) et laisses cuire 25 min.
PS: Personnellement le la préfère froide mais mon mari l'aime chaude...........alors à vous de me dire.
