lundi 2 mars 2009
Gratin de Poireaux au Poulet
*4 poireaux
*2 blancs de poulet
*200g champignons de paris
*jus d'1 citron
*fromage râpé
*20cl crème fraîche liquide
*1 pincée noix de muscade
Lave et coupe les poireaux en lanières puis cuit les à la vapeur. Coupe le poulet en lamelles ainsi que les champignon de paris, arrose ceux-çi avec le jus du citron. Dans un poêle beurrée, fait revenir le poulet et les champignons pendant 7 min.
Mélange la crème, avec du gruyère râpé, la noix de muscade, sale et poivre. Fait déglacer quelques minutes cette sauce dans la pêole ou le poulet et les poireaux ont cuit.
Beurre un plat à gratin, dépose au fond les poireaux puis le poulet ave les champignons et nappe de la sauce, saupoudre de gruyère.
Cuit 10 min à 240°.
mercredi 27 août 2008
POIVRON FARCI AU GORGONZOLA
* 1 poivron
* 100g gorgonzola
* 5 cl crème fraîche
* quelques lardons
1. Préchauffe le four à 200°.
2. Lave le poivron, coupe le en deux et épépine le. Dispose les deux parties dans un plat allant au four.
3. Réparti le gorgonzola dans les 1/2 poivrons, ajoute quelques lardons, verse la crème liquide, sale et poivre.
4. Enfourne 20 min.
mardi 19 août 2008
TOMATES AU THON
Une petite entrée rapide et simple:
* 2 oeufs
* 4 tomates
* 1 boite de thon
* mayonnaise
Fait cuire les oeufs
Décalotte et vide les tomates
Dans une assiette, écrase le thon, la mayo et le jaune d'oeuf
Garni les tomates et les moitiées d'oeuf avec ce mélange
MMMMMMHHHHHH!
