samedi 12 décembre 2009
BROWNIES à la noisiette
* 150g chocolat noir
* 100g noisette
* 75g beurre
* 150g sucre en poudre
* 3 oeufs
* 4cl lait
* 80g farine
Dans un saladier, mélange le chocolat fondu, les noisettes concasées, le beurre fondu, les oeufs, le lait et la farine
Verse la préparation dans un moule beurré et fariné
Enfourne 25 min à 180°
dimanche 29 novembre 2009
Muffins Orange/Chocolat
Pâte à l'orange
*190g farine
*150g sucre
*1 sachet le vure chimique
*1 c. à s. vanille liquide
*170g beurre fondu
*3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
*2 oranges
Pâte au chocolat
*40g farine
*90g sucre
*90g beurre fondu
*2oeufs (blancs et jaunes séparés)
*75g chocolat fondu
Pâte chocolat : Bats le beurre et le sucre. Ajoute les jaunes d'oeufs, la farine, le chocolat fondu. Mélange bien. Monte les blancs en neige et ajoute délicatement à la préparation.
Pâte à l'orange : Bats le beurre et le sucre. Ajoute les jaunes d'oeufs, la farine, la levure, la vanille liquide, les zestes des oranges. Monte les blancs en neige et ajoute délicatement à la préparation.
Rempli en 1er les moules à muffins à la moitié de pâte à l'orange et verse une cuillière à café de pâte au chocolat par dessus.
Préchauffe de four à 210° et enfourne 15 min.
samedi 21 novembre 2009
Quatre-Quart "Zestes de Clémentine"
5 jaunes d'oeufs
130g sucre semoule
80g crème épaisse
120g farine
1 sachet de luvure
4 clémentines
50g beurre
Fouette les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajoute la crème épaisse, les zestes de clémentines, la farine, la levure, le beurre fondu.
Mélange, beurre le moule à cake et verse la préparation.
Cuit 45 min à 160°.
jeudi 12 novembre 2009
Pots de crème au chocolat
* 1/2 L lait
* 75g de beurre
* 2 sachets de sucre vanillé
* 4 oeufs
* Quelques pépites de chocolat
1.Verse le lait dans une casserole, ajoute le sucre semoule et le sucre vanillé, puis porte à ébullition.
2.Fouette les oeufs et incorpore le lait bouillant sans cesser de fouetter.
3.Verse la préparation dans des ramequins puis place les ramequins dans un plat rempli au 2/3 d'eau.
4.Enfourne 20 min à 150°.
5.Sors les ramequins du four et dépose quelques pépites de chocolat sur chaque ramequins.
A déguster tiède avec les pépites de chocolats légèrement fondantes....
mardi 7 avril 2009
Un gâteau marbré
* 3 oeufs
* 125g sucre
* 250g farine
* 75g de beurre
* 3 c.s crème fraîche
* 1 sachet de levure
* 1 c.s de vanille liquide
* 3 c.s cacao
Dans un saladier, mélange le sucre et les oeufs, puis incorpore la farine,la vanille, le beurre fondu et la crème fraîche et enfin la levure chimique.
Beurre un moule à cake, vers les 3/4 de la préparation dans le moule, puis ajoute dans le reste le cacao et verse par dessus.
Cuit à 240° pendant 30min.
jeudi 5 mars 2009
Mini-Cake au Chocolat Noir
*180g de sucre
*75g farine
*140g chocolat noir
*140g beurre fondu
*5 oeufs
Mélange le sucre, la farine, le chocolat fondu, le beurre fondu et les oeuf. La préparation doit être lisse sans grumeaux.
Réparti la pate dans des moules à muffins et enfourne 15min à 210°.
jeudi 8 janvier 2009
MADELEINE
Pour 24 madeleine
*3 oeufs
*125g sucre
*150g farine
*50g beurre
*5g levure
Dans un saladier, mélange les oeufs et le sucre, fait blanchir
Incorpore la farine, la levure et le beurre fondu
La préparation doit être bien lisse
Verse dans les moules (pas à ras bords) et cuit 10 min à 180°.
Démouler chaud
Recette suculante mais je n'ai pas retrouvé "l'amertume" et la "texture" de la madeleine qu'on achète en grande surface ... est-ce normal? Avez-vous d'autres recette?
dimanche 7 décembre 2008
OREILLETTES à LA FLEUR D'ORANGER
* 2 oeufs
* 50g de beurre
* 200g de farine
* 1/2 sachet de farine
* 50 g sucre en poudre
* 2 c.s fleur d'oranger
* sucre glace
1. Dans un saladier, mélanger, à l'aide d'une fourchette, la farine, la levure, le beurre fondu, la fleur d'oranger, le sucre, les oeufs, puis pétrie la pâte.
2. Découpe la boule en 4 morceaux. A l'aide d'un rouleau étale la pâte et découpe des rectangles en les fendant en leur milieu.
3. Fait chauffer l'huile et dépose les morceaux de pâte, laisse les dorér quelques seconde et égoutte les sur du papier absorbant.
4.Une fois refroidi, saupoudre de sucre glace.
jeudi 27 novembre 2008
Beignet de pommes à la canelle
*4 pommes
*2 oeufs
*10g beurre
*10cl lait
*125g farine
*1/2 sachet levure
*2 sachets sucre vanillé
*sucre glace
*canelle en poudre
1. Péle, évide et coupe en rondelle les pommes. Saupoudre les de canelle
2. Dans un saladier verse la farine, la levure, les oeufs, le beurre fondu,le sucre vanillé et verse le lait petit à petit tout en remuant.
3. Plonge les pommes dans la pâte et fait les dorer dans une friteuse. Une fois dorer dépose les sur du papier absorbant.
4. Place les dans un plat et saupoudre les de sucre glace. A déguster chaud.
Charlotte Poir/Banane en Vérrine
Super rapide à faire
1 verrine :
*1 poire bien mûr
* 1/2 banane
*3 biscuits à la cuillère
*Cacao en poudre
Péle les fruits et mixe les finement en purée.
Place tes biscuits dans ta vérrine après les avoir légèrement trempé dans l'eau.
Verse ta purée dans la verrine
Saupoudre avec un peu de cacao
Place au réfrigérateur 30 min.
