mardi 7 avril 2009
Un gâteau marbré
* 3 oeufs
* 125g sucre
* 250g farine
* 75g de beurre
* 3 c.s crème fraîche
* 1 sachet de levure
* 1 c.s de vanille liquide
* 3 c.s cacao
Dans un saladier, mélange le sucre et les oeufs, puis incorpore la farine,la vanille, le beurre fondu et la crème fraîche et enfin la levure chimique.
Beurre un moule à cake, vers les 3/4 de la préparation dans le moule, puis ajoute dans le reste le cacao et verse par dessus.
Cuit à 240° pendant 30min.
jeudi 5 mars 2009
Mini-Cake au Chocolat Noir
*180g de sucre
*75g farine
*140g chocolat noir
*140g beurre fondu
*5 oeufs
Mélange le sucre, la farine, le chocolat fondu, le beurre fondu et les oeuf. La préparation doit être lisse sans grumeaux.
Réparti la pate dans des moules à muffins et enfourne 15min à 210°.
jeudi 8 janvier 2009
MADELEINE
Pour 24 madeleine
*3 oeufs
*125g sucre
*150g farine
*50g beurre
*5g levure
Dans un saladier, mélange les oeufs et le sucre, fait blanchir
Incorpore la farine, la levure et le beurre fondu
La préparation doit être bien lisse
Verse dans les moules (pas à ras bords) et cuit 10 min à 180°.
Démouler chaud
Recette suculante mais je n'ai pas retrouvé "l'amertume" et la "texture" de la madeleine qu'on achète en grande surface ... est-ce normal? Avez-vous d'autres recette?
dimanche 7 décembre 2008
OREILLETTES à LA FLEUR D'ORANGER
* 2 oeufs
* 50g de beurre
* 200g de farine
* 1/2 sachet de farine
* 50 g sucre en poudre
* 2 c.s fleur d'oranger
* sucre glace
1. Dans un saladier, mélanger, à l'aide d'une fourchette, la farine, la levure, le beurre fondu, la fleur d'oranger, le sucre, les oeufs, puis pétrie la pâte.
2. Découpe la boule en 4 morceaux. A l'aide d'un rouleau étale la pâte et découpe des rectangles en les fendant en leur milieu.
3. Fait chauffer l'huile et dépose les morceaux de pâte, laisse les dorér quelques seconde et égoutte les sur du papier absorbant.
4.Une fois refroidi, saupoudre de sucre glace.
jeudi 27 novembre 2008
Beignet de pommes à la canelle
*4 pommes
*2 oeufs
*10g beurre
*10cl lait
*125g farine
*1/2 sachet levure
*2 sachets sucre vanillé
*sucre glace
*canelle en poudre
1. Péle, évide et coupe en rondelle les pommes. Saupoudre les de canelle
2. Dans un saladier verse la farine, la levure, les oeufs, le beurre fondu,le sucre vanillé et verse le lait petit à petit tout en remuant.
3. Plonge les pommes dans la pâte et fait les dorer dans une friteuse. Une fois dorer dépose les sur du papier absorbant.
4. Place les dans un plat et saupoudre les de sucre glace. A déguster chaud.
Charlotte Poir/Banane en Vérrine
Super rapide à faire
1 verrine :
*1 poire bien mûr
* 1/2 banane
*3 biscuits à la cuillère
*Cacao en poudre
Péle les fruits et mixe les finement en purée.
Place tes biscuits dans ta vérrine après les avoir légèrement trempé dans l'eau.
Verse ta purée dans la verrine
Saupoudre avec un peu de cacao
Place au réfrigérateur 30 min.
lundi 24 novembre 2008
TÔT-FAIT AUX AMANDES ET FLEUR D'ORANGER
*200g farine
*200g beurre
*200g sucre
*6 oeufs
*1 c.s fleur d'oranger
*100g amande en poudre
*1 citron
*sucre glace
*amandes éffilées
1. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le beurre fonu, les oeufs, la fleur d'oranger, l'amande en poudre et le zeste du citron. Mélange le tout avec une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte homogène.
2. Allume le four à 200°. Beuure un moule à tarte et garnit-le avec la pâte étalé sur 2 cm d'épais. Mets au four et cuit 20 min.
3. Sort du four, laisse refroidir et saupoudre de sucre glace et d'amandes éffilées.
mercredi 22 octobre 2008
PAIN PERDU
15 TRANCHES :
*20 cl de lait
*2 oeufs
*100g de sucre en poudre
*1 sachet de sucre vanillé
Mélange le lait, les oeufs, les sucres. Coupe les tranche de pain et trempe-les dans le mélange (sur les deux côtés). Dépose les tranches dans une poêle beurrée, cuit à feu doux et tourne les tranche de temps en temps. Fait les dorer.
lundi 13 octobre 2008
GAUFFRES
250g de farine
10 g de levure chimique
1 pincée de sel
20g de sucre
2 oeufs
50 cl de lait
125g de beurre
1. Faire fondre le beurre..
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez le sucre. Disposez le tout en forme de puits.
3. Battez les oeufs, versez les dans le puits et mélangez en tournant avec un fouet. Ajoutez le lait petit à petit pour éviter les grumeaux, puis le beurre fondu tiède.
Recette chipé à Coralie http://lesbonbonsdecora.canalblog.com
mardi 7 octobre 2008
YACOCO
* 5 c.s caramel liquide
* 400g lait concentré sucré
* Lait
* 3 oeufs
* 60g noix de coco râpée
1. Préchauffe le four à 240° et prépare un bain marie dans le lèche frite. Verse le caramel dans un moule à cake et répartie le sur tout le fond.
2. Verse le lait concentré dans un saladier. Rempli la boite vide de lait nature et ajoute le au lait concentré. Mélange bien.
3. Casse les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Incorpore les jaunes et la noix de coco au mélange des 2 lait et fouette jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Monte les blancs en neige bien ferme. Incorpore les à la préparation précédente. Verse dans le moule caramélisé et enfourne au bain-marie 1H.
5. Laisse refroidir. Place au frigo 4H. Puis démoule et sert!
