dimanche 27 avril 2008
FAR POMME-CANELLE
Pour récompenser mon petit mari d'avoir préparer mon jardin je lui est fait un gâteau...
*3 pommes
*50g beurre
*200g de sucre en poudre
*1l lait
*4 oeufs
*250g de farine
*1 cuillère à soupe de rhum
*1 pincée de canelle
1. Pele, épépine et coupe en quartier les pommes. Fait chauffer le beurre dans une poêle et mets-y les pommes à caraméliser légèrement avec 30g de sucre en poudre, en remuant de temps en temps. Retire du feu et reserve.
2. Dans une casserole, fait tièdir le lait sur feu doux. Dans un saladier, fouette les oeufs avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorpore la farine, le rhum et la canelle puis délaye avec le lait.
3. Beurre un moule à manquer de 28 cm de diamètre (moi je l'ai fait dans un plat à tarte). Répartie les pommes caramélisée puis recouvre avec la préparation.
4. Préchauffe le four à 200° et cuit pendant 45 min.
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